El extractor de miel también conocido como centrifugadora, es una máquina que se utiliza para la extracción de la miel cuando el apicultor empieza con la cosecha. El inventor del extractor de miel fue Francesco De Hruschka en 1883 y es una de las máquinas imprescindibles para el apicultor.
Para extraer la miel se utiliza la fuerza centrífuga, los panales se introducen en una cesta giratoria en que está en el interior de un tambor, bien colocados y el peso equilibrado entre ellos y al hacer girar esta cesta mediante manivela o motor, es cuando la miel sale de las celdas por fuerza centrífuga y resbala por las paredes hasta la parte inferior del tambor, por donde podremos extraer la miel por un grifo.
Un gran beneficio que tiene trabajar con extractor es que podemos reutilizar los cuadros una vez cosechada la miel, ya que se conservan perfectamente, y así producir más miel con ellos.
Podemos elegir entre varios tipos de extractores: radiales, tangenciales o reversibles. (Mirar características pinchando sobre sus categorías). Y cada uno de estos tipos pueden tener muchas variantes: manuales o eléctricos, distinto número y tamaño de cuadros …..